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Cookies Choco noix

Oulala "A GlaGla"... Comme une envie de douceur pour se réchauffer de l'intérieur ;-)

On vous propose aujourd'hui notre dernière découverte sucrée, totalement improvisée par mon équipe de petits pâtissiers ! A vos tabliers, prêts, partez ...


Quand les premiers froids arrivent, je sais pas vous, mais chez nous les ateliers gourmands se multiplient... Comme si le corps avait besoin de s'envelopper d'une bonne dose de calories sucrées pour pouvoir lutter contre les 0°c annoncés !


KIT GOURMAND à préparer :

pour 6 personnes

1 œuf

85 g de sucre

150 g de farine

85 g de beurre doux

1/2 cuillère à café de sel

1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

2 cuillères à café de levure chimique

1 belle poignée de noix à décortiquer

100 g de pépites de chocolat noir & blanc


C'est bon vous êtes prêts, les mains sont lavées, les tabliers ajustés ? Alors, on va pouvoir commencer !


* Laisser ramollir le beurre à température ambiante pour ensuite le malaxer dans un saladier, avec le sucre.


* Ajouter l’œuf (attention aux coquilles si les petites mains s'en occupent) et éventuellement le sucre vanillé pour encore plus de douceur.



* Verser progressivement la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat tout en mélangeant bien énergiquement.


*Beurrer une plaque allant au four ou recouvrez-la de papier sulfu. À l'aide d'une cuillère à soupe ou simplement avec les mains (méfiez vous ça colle aux doigts), former des noix de pâte en les espaçant assez pour ne pas faire un mono cookie géant ;-)



*Ajouter quelques éclats de noix sur chaque petites boules afin de mieux les répartir : ainsi il n'y aura pas de jaloux et du craquant pour chacun !!!



*Pour finir, faire cuire 10 minutes à 190°C soit thermostat 7. Il faut les sortir dès que les contours commencent à brunir pour conserver le moelleux de l'intérieur et croustillant à l'extérieur ;-)


Un régale pour les petits et grands palais... Il n'y a plus qu'à les savourer, accompagnés d'une tasse de thé ou juste chocolatée !



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